Рецепти за сос от червена боровинка за Деня на благодарността

Сосът от червена боровинка е част от американското ястие за Деня на благодарността от стотици години. Ако сте опитали само консервирания сорт, ви очаква лакомство. Не само, че домашният сос от червена боровинка има по-добър вкус, но има много начини да експериментирате с основната рецепта, докато намерите точната вкусова комбинация за вашето семейство. Ето десет рецепти за сос от червена боровинка за Деня на благодарността, за да започнете.

Прост сос от червена боровинка

Можете да направите прост сос от червена боровинка само с три съставки:

• 4 чаши (1 паунд) пресни или замразени боровинки
• 1 чаша вода
• 1 чаша захар

След като доведете водата и захарта до кипене, добавете боровинките и гответе на среден огън, докато боровинките започнат да пукат. Когато се спукат, те отделят пектин, който естествено сгъстява соса. Оставете да къкри 20 минути. Охладете, изсипете в съд и поставете в хладилник за три часа. От тази проста рецепта можете да замените или добавите съставки, за да създадете неочаквани вкусови комбинации. Например, можете да замените цялата или част от захарта с кафява захар, мед или кленов сироп.

Сос от греяни червена боровинка

За тази вариация започвате с рецептата за прост сос от червена боровинка и добавяте топли подправки за готвене.

• 1 малка пръчка канела
• 3 скилидки
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер на зърна

Увийте тези подправки в тензух и оставете да къкри с боровинките и щипка сол. За да добавите още повече вкус, заменете 1/2 чаша вода с 1/2 чаша сухо червено вино или сок от червена боровинка.

Червена боровинка-портокалов сос

Не е тайна, че сладкият вкус на портокала допълва тръпчивия вкус на червените боровинки, поради което много рецепти за сос от червени боровинки включват портокали. Един от начините да добавите портокала е да замените част или цялата вода в рецептата за прост сос от червена боровинка с предварително приготвен или прясно изцеден портокалов сок. Друг начин е да добавите кората от един портокал към врящата вода. Можете да направите и двете, за да извлечете още повече портокаловия вкус. С добавянето на портокалов сок можете да намалите захарта до 1/2 чаша.

Канелено-ябълков сос от червени боровинки

Друга пикантна вкусова комбинация е резултат от съчетаването на ябълки с червени боровинки.

• 1 чаша нарязани на кубчета ябълки за готвене
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка сол

Започнете с рецептата за прост сос от червена боровинка, след това добавете нарязаните на кубчета ябълки, 1/4 чаена лъжичка канела и 1/4 чаена лъжичка сол. Можете да намалите захарта до 1/2 чаша за сладки ябълки или 3/4 чаша за ябълки Granny Smith. Гответе ябълките, канелата и солта с боровинките, докато боровинките пукат и ябълките омекнат.

Сос от червена боровинка-круша

За да постигнете възхитителна сладка и кисела комбинация, добавете круши Bartlett към рецептата за прост сос от червена боровинка.

• 3 круши Бартлет
• Канела
• портокалова кора

Обелете, издърпайте и нарежете три круши Bartlett на 1/2 инча парчета и гответе с боровинките. Ще ви трябват само 1/2 чаша вода и 1/2 чаша захар с тази рецепта. Можете да подправите това малко, като добавите канела и портокалова кора.

от колко време Джо екзотика е в затвора

Сос от червени боровинки

Смокините придават вкусен и неочакван вкус към традиционния сос от червени боровинки.

• 1 чаша сушени смокини, нарязани на малки парченца
• 1 1/2 чаши червено вино
• 2 супени лъжици висококачествен балсамов оцет
• 1 пръчка канела
• 1 цял анасон

За да опитате този вариант, задушете смокините в 1 1/2 чаши червено вино и 2 супени лъжици висококачествен балсамов оцет. Оставете това настрана и оставете смокините да киснат за 30 минути, докато омекнат. Изцедете смокините и използвайте 1 чаша течност за накисване вместо 1 чаша вода в рецептата за прост сос от червена боровинка. Можете също да замените 1 чаша захар с 3/4 чаша кафява захар. Задушете боровинките с пръчка канела и цял анасон, за да добавите подправка, която допълва смокините.

Сос от череши и червени боровинки

Много хора твърдят, че тази комбинация е любимата на семейството им за всички времена. Имате сладкия вкус на черешов пай, смесен с традиционния вкус на сос от червена боровинка, за вкусно допълнение към вашата празнична паста. Добавете кутия кисели червени череши към боровинките в рецептата за прост сос от червена боровинка. Можете да включите сока и да намалите водата до 1/2 чаша. Можете също така да замените последната 1/2 чаша вода с черешов сок за още по-добър вкус на череша. Други вариации на тази рецепта използват консерви от череши вместо консервирани череши.

Подправен кленов сос от червена боровинка

Ако обичате пикантни храни, ще харесате сос от червена боровинка, поднесен с малко ритник. Започнете с рецептата за обикновен сос от червена боровинка и добавете малко пикантност.

• 2 чушки халапеньо или 2 люти чушки анчо, без семена и нарязани на кубчета
• 1/2 чаша кленов сироп
• Щипка сол

Заменете 1/2 чаша захар в рецептата за обикновен сос от червена боровинка с 1/2 чаша кленов сироп. Добавете чушките към захарта, кленовия сироп и водата и оставете да заври, преди да добавите боровинките. За джалапеньо можете да добавите малко кора от лайм и да изцедите сока от лайм заедно с щипка сол.

Сос от червени боровинки с чупливи бадеми

Тази крехка бадемова рецепта може да допълни произволен брой вариации на сос от червени боровинки за сладък, хрупкав завършек, който всеки ще хареса.

• 1/3 чаша сурови бадеми
• 1 супена лъжица кленов сироп
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка розмарин
• Спрей за готвене

Смесете кленовия сироп, солта и розмарина в малка купа и разбъркайте с бадемите, докато се покрият напълно. Загрейте фурната до 425 градуса. Напръскайте лист за печене със спрей за печене и разпределете бадемовата смес върху листа. Печете за 10-12 минути на горната решетка на фурната, докато сместа стане на мехурчета и златисто кафява. Оставете да се охлади около 30 минути, докато сместа се втвърди. Нарежете крехкото на ситно и поръсете отгоре по любимата си рецепта за сос от червени боровинки.

Наслаждение от червена боровинка

Сосът от червена боровинка е още по-вкусен, когато е малко орехов. Какъв по-добър празничен вкус към червени боровинки от орехи. Ще трябва да добавите само 1/2 чаша ситно нарязани орехи към някоя от любимите си рецепти за сос от червени боровинки за малко хрупкавост. Ако използвате рецептата за прост сос от червена боровинка, можете да замените 1/2 чаша вода с прясно изцеден портокал и заедно с портокалова кора.