Забравете мазнините с тези лесни рецепти за фритюрник

Докато всички са обсебени от мигновените тенджери, може би е време да освободите място в кухнята си за най-новия инструмент в града. Фритюрниците бързо стават модни и има основателна причина. Те пресъздават хрупкавите резултати от пържене във дълбоко, без мазнини. Това означава, че домашно приготвената комфортна храна е станала много по-здравословна. И с безкрайните лесни рецепти за фритюрник, от които да избирате, никога няма да ви липсват опции. Ако се опитвате да намерите начини да се храните по-здравословно, фритюрникът може да е точно това, от което се нуждаете в живота си.

Пиле с грил за фритюрник

Не се изисква грил! Съставки

• 1 3-lb пилешко месо, нарязано на 8 парчета
• Кошер сол
• Черен пипер, прясно смлян
• 2 чаени лъжички чесън на прах
• 2 чаени лъжички лук на прах
• 1 супена лъжица сушена мащерка
• 2 чаени лъжички сушен риган
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка кайен

Инструкции

1. Овкусете парчетата пиле със сол и черен пипер.
2. Разбийте билките и подправките заедно в купа със среден размер и разтрийте върху пилето.
3. Добавете парчетата тъмно месо към фритюрника. Гответе на 350 ° F за 10 минути, след това обърнете и гответе още 10 минути. Повторете този процес с бялото месо, като намалите времето до 8 минути от всяка страна. Проверете дали пилето е приготвено с термометър за месо, като се уверите, че всяко парче се регистрира при 165°F.

Тортелини за фритюрник

Тази класическа италианска закуска предизвиква пристрастяване много вкусен . Съставки

• 1 9-унции пакет сирене тортелини
• 1 чаша панко галета
• 1/3 чаша настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер на люспи
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• Кошер сол
• Черен пипер, прясно смлян
• 1 чаша универсално брашно
• 2 яйца
• Сос Маринара, за сервиране

Инструкции

1. Гответе тортелините на котлона според инструкциите на опаковката.
2. Междувременно комбинирайте галетата, пармезан, чесън на прах, риган и люспи черен пипер в плитка купа. Във втора плитка купа разбийте яйцата. В трета плитка купа добавете брашното.
3. Намажете сготвените тортелини в брашно, след това потопете в яйцата и след това в сместа от галета.
4. Поставете във фритюрника и пържете за 10 минути на 370°F, докато станат хрупкави.
5. Сервирайте с гарнитура от сос маринара.

Фритюрник пържени картофи

По-бързи за приготвяне и по-хрупкави от изпечените във фурна аналози⁠—какво може да бъде по-сладко? Съставки

• 2 обелени сладки картофа, нарязани на пръчици от ¼ инча
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/2 чаена лъжичка чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• Кошер сол
• Черен пипер, прясно смлян

Инструкции

1. Поръсете сладки картофени пръчици със зехтин и подправки. Добавете сол и черен пипер на вкус.
2. Поставете равен слой пържени картофи в кошницата за фритюрник, като работите на партиди. Гответе на 375°F за 8 минути, след това обърнете пържените картофи и гответе още 8 минути, докато станат хрупкави.
3. Сервирайте веднага.

Кисели краставички за фритюрник

Тези любими закуски за барове със сигурност ще погъделичкат фантазията ви. Съставки

кога излиза филмът пее

• 2 чаши резени копър туршия
• 1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода
• 1/2 чаша галета
• 1/4 чаша настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• Ранчо дресинг

Инструкции

1. Подсушете киселите краставички с хартиени кърпи. Комбинирайте пармезан, галета, чесън на прах и риган в средно голяма купа.
2. Потопете резените кисели краставички в яйчената смес, след това в сместа с галета. Поставете един слой в кошницата за фритюрник, работейки на партиди — Гответе при 400°F за 10 минути.
3. Сервирайте топли, с ранчо дресинг за потапяне.

Фритюрник за хот-дог

Нека бъдем откровени - ще се насладите на факта, че те са готови за минути. Съставки

• 4 хот-дога
• 4 кифлички за хот-дог
• Топинги по ваш избор

Инструкции

1. Загрейте фритюрника си до 390°F. Добавете кифличките за хот-дог в кошницата за фритюрник и гответе за около 2 минути. Извадете кифличките в чиния.
2. Добавете хот-договете към кошницата за фритюрник и гответе за 3-5 минути.
3. Добавете любимите си гарнитури и сервирайте веднага.

Фритюрник халапеньо попърс

Ако не издържате на топлина, стойте далеч от фритюрника. Съставки

• 10 чушки халапеньо, нарязани наполовина с отстранени семки
• 8 унции крема сирене
• 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
• 3/4 чаша хляб или трохи от тортила

Инструкции

1. Комбинирайте крема сиренето с половината от трохите, след което добавете магданоза.
2. Напълнете всяка чушка със сместа от крема сирене, след това натиснете върховете на чушките в останалите трохи.
3. Гответе във фритюрник на 370°F за 6-8 минути. Оставете да изстине и сервирайте.

Свински пържоли за фритюрник

С перфектна коричка от пармезан и бързо време за готвене, кажете сбогом на сухите пържоли. Съставки

• 4 свински пържоли без кости
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка кошер сол
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Инструкции

1. Подсушете свинските пържоли с хартиена кърпа, след което намажете от двете страни със зехтин. Комбинирайте пармезана и подправките в средно голяма купа, след което намажете двете страни на свинските пържоли със сместа от пармезан.
2. Поставете покрити свински пържоли в кошницата за фритюрник и гответе при 375°F за 9 минути. Обърнете половината.

Фритюрник Пържени картофи с авокадо

Това са всичко, което имате дядо търсен в здравословна закуска и още. Съставки

• 1 чаша панко галета
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 авокадо, нарязани
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаша универсално брашно
• 2 яйца
• Ранчо дресинг (по избор)

Инструкции

1. Разбийте Panko, червен пипер и чесън на прах заедно в плитка купа. Във втора плитка купа разбийте яйцата. В трета плитка купа добавете брашното.
2. Потопете резени авокадо една по една в брашното, след това в яйцата, след това в сместа от галета, докато се покрият напълно.
3. Добавете към фритюрника, след което гответе на 400°F за 10 минути.
4. Сервирайте топло с ранчо дресинг, ако желаете

Фритюрник пуйка за Деня на благодарността

Освободете фурната си за по-важни неща⁠—като пай. Съставки

• 1 2-lb пуешки гърди
• Кошер сол
• 1 чаена лъжичка пресен градински чай, нарязан
• Черен пипер, прясно смлян
• 1 чаена лъжичка пресен розмарин, нарязан
• 1 чаена лъжичка прясна мащерка, нарязана
• 1/4 чаша истински кленов сироп
• 1 супена лъжица масло, разтопено
• 2 супени лъжици дижонска горчица

Инструкции

1. Подправете щедро пуешки гърди със сол и прясно смлян черен пипер, след което натрийте пресни билки навсякъде.
2. Гответе във фритюрник на 390°F за приблизително 30 до 35 минути. Проверете дали пуйката е приготвена с термометър за месо до вътрешна температура от 160°F.
3. Разбийте заедно разтопеното масло, кленовия сироп и дижона в малка купа.
4. Извадете пуйката от фритюрника и намажете със сместа от кленов сироп. След това върнете пуйката във фритюрник и запържете на 330°F за 2 минути, докато се карамелизира.
5. Оставете пуйката да почине за 15 минути, преди да нарежете и сервирате.

Шоколадови бисквитки с овесени ядки за фритюрник

Бисквитки за фритюрник? Залагаш! Съставки

• 3/4 чаша захар
• 1 чаена лъжичка кошер сол
• 3/4 чаша кафява захар
• 1-1/2 чаша универсално брашно
• 1 чаша омекотено масло
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 2 чаши полусладък шоколадов чипс
• 1 пакет микс за микс ванилов пудинг
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 3 чаши бърз овес
• 1 чаша нарязани орехи

Инструкции

1. Постелете кошницата за фритюрник с фолио и загрейте предварително до 350°F.
2. Разбийте захарта и маслото в голяма купа, докато станат пухкави и светли, след което разбийте ванилията и яйцата. Комбинирайте брашното, овесените ядки, сместа за пудинг, солта и содата за хляб и добавете постепенно към кремообразната смес, като разбърквате добре. Разбъркайте ядките и шоколадовия чипс.
3. Оформете тестото на леко сплескани топки, всяка с размер 1 супена лъжица, и поставете върху застланата с фолио кошница за фритюрник на разстояние 2 инча една от друга. Гответе 8-10 минути, след което извадете на решетки. Повторете с останалото тесто.