Пилешки гърди за бавно готвене за планиране на хранене

Според USDA пилето е месо номер едно за американските трапези. С бавна готварска печка можете да приготвите много пилешки гърди за по-късна употреба или за сервиране на голяма група хора. След като месото е сготвено, можете да го завършите по дузина различни начина от настъргване и запържване за кратко до нарязване на кубчета за паста и гювечи или приготвяне на пилето със сос или глазура. Бавното готвене, както и използването на мулти готварски печки, като Instant Pot, е по-добре приготвянето във фурната, защото поддържа пилето влажно и крехко.

Подготовка на пиле за предстоящата седмица

Най-лесният начин да приготвите пиле за многократна употреба е да го подправите просто със сол и черен пипер или чесън на прах. По този начин се влива малко вкус по време на готвене. Гледайки напред, можете да приготвите месо за мексикански ястия с подправка за тако, да използвате няколко пресни билки като мащерка или розмарин за пикантни ястия или да добавите червен пипер за малко хапка в ястията си. Можете да поставите в хладилник за една нощ за утрешното хранене, но за най-добър вкус и безопасност на храните, USDA казва, че бързото замразяване ви дава до шест месеца съхранение, четири за остатъците. Не забравяйте да маркирате всеки контейнер за съхранение с датата на замразяване и добавен аромат.

Сурови пилешки гърди за тенджерата

Всички пилешки гърди не са еднакви. Ще намерите средни по размер, които правят отлични порции, и огромни, които трябва да се разделят преди готвене. Ще откриете, че тези вариации зависят от вида на магазина, където ги купувате, и от произхода на месото, като например големи компании или биологични ферми. Разбира се, можете да използвате и филета от пилешки гърди или други предварително изрязани форми. Използвайте два до три килограма пилешки гърди без кости без кожа за една партида, подредени на слой на дъното на тенджерата.

Настройки за бавно готвене

Използвайте ниската настройка на вашата бавна готварска печка или Crockpot и гответе месото за около три часа. Важно е всяко парче да достигне 165 градуса F вътрешно, за да знаете, че всичко е приготвено старателно. Дори ако по-късно готвите малко на скара или в гювеч, пилето трябва да бъде безопасно за ядене, когато го извадите от тенджерата и отидете до местоназначението му. За един слой месо в тенджерата не е необходима допълнителна течност.

Настройки за мултикукър или незабавна тенджера

За незабавно готвене в тенджера използвайте чаша пилешки бульон заедно със сол и черен пипер или чесън, или някой от другите подправки, споменати за бавно готвене. Затегнете клапана и гответе на настройката на тенджерата под налягане за около 6 минути, за да приготвите цялото пиле, което ви трябва за тази вечер, и малко да оставите настрана във фризера. Предварителното покафеняване при подходяща настройка помага за запечатване на вкуса.

Стъпка за завършване на пиле на скара

Приготвени или размразени пилешки гърди от предишна партида могат да бъдат завършени със следи от скара и да се загреят на скара за барбекю или върху тиган за скара за привлекателно визуално представяне. Можете също да използвате тигана за скара, за да завършите гърдите преди замразяване, ако желаете.

Глазирано пиле и сосове

Използвайте пилешки гърди с размер на порция, предварително приготвени или размразени в хладилника за една нощ, за бързо хранене с купени от магазина или домашно приготвени сосове. Използвайте любимия си сладко-кисел сос или медена горчица или сервирайте със сос заедно с нишесте като картофено пюре или яйчена юфка и прясна зеленчукова страна.

Настъргано пиле

Използвайте предварително овкусени пилешки гърди или подправете и настържете едновременно след размразяване през нощта за бързо пълнене на тако през нощта. Настържете само преди да се подготвите, за да направите любимата си рецепта. Можете също да използвате сос за барбекю, за да създадете вкусно пилешко предястие за барбекю или пълнеж за сандвич.

Паста с пилешко

Нарежете гърдите на хапки и ги смесете с паста и сос за бързо ястие с паста с алфредо или домати. Добавете пресни или замразени зеленчуци и част от чеснов хляб, за да завършите ястието. Кубчетата също могат да бъдат замразени, за да могат децата да приготвят вечеря, когато родителите са уморени и гладни.

Пилешки кабачки на скара

Пилешките гърди могат да бъдат предварително нарязани на кебаби преди замразяване, след което да се размразят за една нощ и да се използват на скара, приготвени само толкова, колкото да се затоплят и оставят следи от скара. Можете да мариновате варени кубчета или да използвате сос от богат избор в повечето хранителни магазини или ваше собствено изобретение. Използвайте две шишчета, за да предотвратите въртене на парчета.

Хладилник или замразяване? Съхранение на бавно приготвено пиле

Насоките на USDA казват четири месеца за остатъци, шест месеца за прясно приготвено пиле във фризера. Подредете пилето, като поставите отделни гърди в найлонови запечатани торбички с отстранен въздух колкото е възможно повече или опаковайте порции за семейството, които ще бъдат размразени заедно. Охлаждането за една нощ за приготвяне на следващия ден работи добре. Размразете, като приберете в хладилника за една нощ, ако имате време за по-добър вкус и текстура от размразяването в микровълновата.