Перфектната лятна рецепта за салата от броколи

Броколите са суперхрана, пълна с хранителни вещества и минерали като калий, желязо, фибри и витамини C и K. Може да е трудно да включите броколи в диетата си освен печенето им или класическия избор на сурови броколи със зеленчуков дип. Ако търсите нови начини да ядете повече от тази суперхрана, разбийте купа салата от броколи и ще имате в ръцете си любимо ястие, което е колкото здравословно, толкова и вкусно.

Съберете съставките

Салатата от броколи е лесна за приготвяне и изисква няколко прости съставки, които може би вече имате под ръка. Можете да направите достатъчно салата, за да сервирате осем души с осем чаши броколи и 1/3 чаша червен лук. Съберете по 1/2 чаша сушени червени боровинки и парченца бекон, заедно с 1/4 чаша слънчогледови семки и една чаша майонеза. Три супени лъжици ябълков оцет и две супени лъжици захар ще помогнат за домашния дресинг.

Пригответе броколи и лук

Разбира се, най-добрата част от тази салата са броколите, които трябва да нарежете на хапки. Не забравяйте да измиете и отцедете добре броколите. След като нарежете броколите, нарежете червения лук, така че да сте готови да смесите всички съставки. Това е едно от основните предимства на салата от броколи: приготвянето й отнема само 15 минути, така че е идеално за бързо ястие, което да вземете в движение.

Разбийте съставките за дресинга

Дресингът прави тази салата възхитително хрупкава и е лесна за сглобяване. Разбийте майонезата, захарта и ябълковия оцет в купа и добавете сол и черен пипер на вкус. Това ще направи дресинг в кремав стил, а не винегрет, но можете да се чувствате свободни да експериментирате и да опитате различен стил, като извадите майонеза, ако предпочитате.

Комбинирайте съставките за салата

След като дресинга е готов е време да комбинирате останалите съставки на салатата. В купа за смесване комбинирайте нарязаните броколи и лук със сушени червени боровинки, парченца бекон и слънчогледови семки. Отделете време да разбъркате всичко добре, като обърнете внимание на семената и парчетата бекон, за да избегнете големи бучки, когато излеете дресинга върху зеленчуците.

Добавете допълнителни зеленчуци

Салатата от броколи е толкова забавна, защото можете да добавите допълнителни зеленчуци, ако искате. Карфиолът, тиквичките, чушките, гъбите и целината могат да дадат на тази салата още по-хрупкавост и много хранителни вещества. Проверете хладилника си и вижте дали има плодове или зеленчуци, които трябва да използвате и след това ги включете в салатата. Колкото повече зеленчуци, толкова по-добре!

Изсипете дресинга и разбъркайте добре

След като комбинирате всичките си зеленчуци, изсипете дресинга отгоре. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че всички броколи са покрити с вкусния дресинг. Ако искате да поръсите малко сирене отгоре или да добавите други подправки, сега е моментът да го направите и да завършите салатата си, преди да охладите и да се подготвите за сервиране.

Охладете преди сервиране

Салатата от броколи е най-добре да се сервира студена и трябва да се съхранява в хладилник поне един час преди ядене. Обикновено салатата от броколи има най-свежия и ароматен вкус, когато се наслади в рамките на 24 часа, но ще продължи три или четири дни. Ако ви останат след голяма вечеря или събиране, можете да имате салата от броколи отстрани за няколко дни.

Сервирайте с месо или друг протеин

Салатата от броколи е вкусна сама по себе си, но е особено добра с прясно приготвени меса на скара като пиле с медена горчица, хамбургери, хот-дог, братвурст и свински пържоли. Ако планирате да си направите лятно барбекю или да се съберете със семейството и приятелите си, запалете скара, нарежете броколите и пригответе брилянтното лятно ястие заедно. Всеки може да се наслади на салата от броколи и да наслади приема на зеленчуци с вкусен вкус. Можете също да превърнете салатата във вегетарианско предястие, като добавите малко нахут за протеин.

Ястие за късмет

Салатата от броколи също е освежаващо ястие. Добавете малко царевица на скара за летен обрат, който да приготвите за готвене или барбекю. Всички ще се радват, че сте решили да го направите, и е вероятно и децата, и възрастните да се върнат за втори порции.

Други забавни вариации

Можете да превърнете тази салата в салата от броколи и карфиол, като добавите цветчета от карфиол. Веган салата от тофу е друга възможност, просто добавете предпочитаното от вас тофу и се насладете на вкусовете. Яйце, стафиди, грозде, ябълки, рукола, моркови и сирене чедър могат да подправят това ястие още повече, ако искате да опитате различни салати от броколи. Независимо от всичко, това може да се превърне в основна салата за вас и вашето семейство, на която да се насладите не само през лятото, но и през цялата година.