Направете и сервирайте вкусна шунка, изпечена с мед

Направете и сервирайте вкусна шунка, изпечена с мед

Какъв Филм Да Се Види?
 
Направете и сервирайте вкусна шунка, изпечена с мед

В повечето домакинства трябва да пазите дори най-обикновената шунка, така че закуските да не изядат основното ястие. Въпреки това, печената с мед шунка е особено уязвима за стелт преди вечеря - просто е толкова вкусна. Това го прави идеално месо и за сандвичи и предястия. Приготвянето му не е трудно и има много вариации както на ароматизаторите за глазура, така и на видовете шунка, които използвате. Това е любимо, което може да изненада вашето семейство и гости, тъй като го сервирате по различен начин всеки път и екстравагантно през празниците.





Основни указания за готвене на шунка, изпечена с мед

Започнете с предварително сготвена шунка от 8-10 паунда - повечето, които намерите в магазина, са вече сготвени, но някои не са и отнемат доста време във фурната. Предварително нарязаната шунка, нарязана на спирала, също е плюс, тъй като поема така добре глазурата. Ако нямате такъв или искате да го нарежете сами по-късно, можете да надрежете шунката шахматно, преди да я глазирате. Тъй като карамелизирате глазурата, трябва да покриете дъното на съда за печене с фолио, за да избегнете неприятна работа по почистването или да използвате такова за еднократна употреба. Поставете шунката нарязан с лицето надолу. Ще загреете шунката преди глазиране, около 15 минути на паунд при 250 градуса F, докато термометърът за месо, поставен в шунката, покаже 135 градуса F. Уверете се, че глазурата е готова дотогава.



Приготвяне на медена глазура

буркан с мед пчелна пита nitrub / Getty Images

Ето къде идва разнообразието. Ще започнем с основна рецепта за глазура и ще предложим още няколко опции по-нататък. Разбъркайте добре заедно:



  • Една чаша мед
  • Една четвърт чаша кафява захар, плътно опакована
  • Една четвърт чаша сок от ананас
  • Една трета чаша разтопено масло
  • Една четвърт чаена лъжичка подправки, обикновено смлян карамфил
  • Половин чаена лъжичка чесън на прах

Настроики:

  • Две супени лъжици дижонска горчица
  • Заменете подобни топли есенни подправки с карамфил като канела, бахар, подправка за тиквен пай.

Фазата на глазурата

спирално нарязана шунка глазирана Лин Мичъл / Getty Images

Извадете шунката, загрейте фурната до 425 градуса и междувременно намажете с четка няколко слоя глазурата, докато стане равномерно гъста. Поставете остъклената шунка обратно във фурната за 15-20 минути. Шунката е готова, когато термометърът за месо покаже 140 градуса и има приятен кафяв завършек върху глазурата. Изчакайте около 15 минути преди сервиране. Можете да използвате соковете от тигана, за да навлажните шунката отвън, ако желаете.



Кайсиева глазура

шунка кайсия карамфил глазура Бартош Лучак / Getty Images

Към чашата си мед и една трета чаша разтопено масло добавете една трета чаша сладко от кайсии, за предпочитане гурме сорт с хубави парченца кайсия. Смесете две трети чаша пакетирана кафява захар и една чаена лъжичка горчица на прах или две супени лъжици дижонска горчица. Смесете и използвайте като глазура за наситен, кайсиев вкус или я допълнете с подправки и чесън, както е посочено в основната рецепта.

Манчестър Юнайтед поток reddit

Глазура от червено вино

глазура от шунка от червено вино ОКРАД / Getty Images

Използвайте половин чаша червено вино за тази глазура заедно с половин чаша мед, две супени лъжици масло и четвърт чаша сок от ананас. Изберете от обикновения списък с подправки, а също и индийско орехче (една чаена лъжичка или нещо повече) и смлян джинджифил (половин чаена лъжичка). Използвайте една супена лъжица дижонска горчица и една чаена лъжичка и половина черен пипер. Смесете всичко освен Дижона в тенджера и гответе на средна температура, докато маслото се разтопи, след което смесете горчицата.

Гамон за опушен вкус

меден глазиран хамон tirc83 / Getty Images

Гамонът, известен още като шунка от Вирджиния, придава на изпечената ви с мед шунка вкус на бекон, което я прави още по-неустоима за някои хора. Ако вашият е предварително приготвен, продължете по курса, както бихте направили с обикновена предварително сготвена шунка. Това може да включва печени и сушени шунки. В противен случай гответе шунката или хамон от Вирджиния според указанията, преди да започнете процеса на остъкляване.



Шунка с розмарин

Тази опция е особено популярна при вечери и други събирания на възрастни, тъй като децата могат да поставят под въпрос по-сложния вкус. За по-изтънчен билков вкус, розмаринът се съчетава добре с явор, дижонска горчица и цитрусови аромати във вашата глазура. Просто смесете пресен розмарин и помислете за използването на клонка като гарнитура под шунката, когато я сервирате.

Предястие с остъклена топка с шунка

топчета шунка глазирани с мед Дарси Молсби / Getty Images

Ако обичате глазирана шунка с мед и искате да опитате вкуса по друг начин, направете тези кюфтета:

  • Един паунд смляна шунка
  • Един килограм смляно свинско месо
  • Две разбити яйца
  • Две чаши галета
  • Една чаша мляко
  • Нотка на бахар, карамфил или друга подправка

Смесете съставките и разделете на една трета части с форма на чаша. Печете топчетата шунка, покрити с фолио, в намазнена тава. Първо ги гответе 30 минути при 350 градуса F. Намажете с глазура и гответе още 45 минути, докато термометърът за месо покаже 160 градуса. Можете да глазирате отново по пътя за по-дебело покритие.

Печене на зеленчуци заедно с шунката

глазирана шунка аспержи домат Лаури Патерсън / Getty Images

Ако готвите глазираната шунка в железен тиган, можете да донесете зеленчуци като аспержи със себе си, за да се насладите на соковете по време на последната фаза на печене. Подправете ги със сол и черен пипер според случая и нарежете картофите и другите кореноплодни зеленчуци до размер, при който ще се сварят бързо. Много вкусен!

Предложения за сервиране

празнична спирално нарязана глазирана шунка bhofack2 / Getty Images

Запечената с мед шунка, независимо как приготвяте глазурата, заслужава малко специално отношение към гарнитурите. В допълнение към аспержите, помислете за печени зеленчуци, пюре от карфиол, глазирани моркови, картофи от розмарин, пюре от сладки картофи или пържено френско, гурме слайс и картофена салата. Разбира се, остатъците ще се запазят известно време, за да можете да приготвите вкусни сандвичи или плъзгачи от това специално лакомство.