Къдравото зеле е една от най-богатите на хранителни вещества храни. Той е пълен с антиоксиданти, отличен източник е на витамини С и К и може да помогне за намаляване на холестерола и риска от сърдечни заболявания. За съжаление, много хора просто не са на вкус, особено да заменят закуските.
Въведете печен чипс от зеле. Тези леки и хрупкави хапки са вкусна опция за всеки, който иска да намали калориите, да намали въглехидратите или просто да направи по-здравословен избор, който да обуздае глада. Те са лесни за изработка и супер персонализирани.
Това, което ще ви трябва
За тази основна рецепта за чипс от зеле ще ви трябват няколко връзки прясно зеле. Има няколко разновидности; всеки ще работи, но повечето хора предпочитат къдраво зеле. Ще ви трябват и лист за печене, подправка по ваш избор и олио. Чувствайте се свободни да направите толкова вкусове, колкото искате, като поставите различен лист за печене за всеки от тях.
Приготвяне на зелето
Neustockimages / Getty ImagesНарежете зелето, като издърпате листата от дебелия бульон в центъра. Накъсайте зелето на парчета със среден размер на чипс, измийте го обилно и го подсушете с хартиена кърпа или центрофуга за салата. Трябва да е много суха, иначе ще се намокри във фурната. Поставете зелето в голяма купа за смесване и загрейте фурната до 350 градуса.
Подправка
Най-важната част от тази стъпка е да масажирате зелето. Това помага за омекотяване на листата, извеждане на вкуса и осигуряване на пълно покритие на чипса. Направете това, като изсипете капка олио върху зелето и го масажирате с ръце. Листата не трябва да капят, в противен случай няма да хрупкат. Тънък слой масло върху всяко парче е всичко, от което се нуждаете. След това разпределете чипса си на един слой върху тава за печене и поръсете със сол и всякакви други подправки, които искате.
Печене на зелето
След като фурната достигне 350 градуса, поставете листа за печене вътре. Печете чипса си за 10 до 11 минути или докато стане хрупкав, но все още зелен. След като приключат с печенето, оставете ги да се охладят за няколко минути, след което се насладете на вкусната и здравословна закуска.
Солта е страхотен топинг за основен чипс от зеле, но ако наистина искате да подобрите играта си, опитайте следните рецепти, за да имитирате любимите си картофени чипсове.
Пикантен чипс начо кейл
Подправете закуската си с мексикански привкус. За тази рецепта ще ви трябва:
- 2 1/2 супени лъжици хранителна мая
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка куркума
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян кайен
Смесете подправките и втрийте сместа в намазаните с масло листа. Разстелете чипса върху тава за печене и печете на 350 градуса за 10 до 14 минути. Оставете ги да изстинат за две до три минути, преди да се насладите.
Къри кейл чипс
Тази богата на протеини и богата на зеленчуци рецепта се пече бавно за дехидратирана версия на чипс от зеле. Ще имаш нужда:
- 2 големи моркова, обелени
- 1 1/2 - 2 чаени лъжички меко къри на прах
- 1 скилидка чесън, обелена
- 2/3 чаша сурови обелени конопени семена
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 5 капки обикновена течна стевия (по избор)
- 2 чаени лъжички меко мисо
- Щипка сол
- 1/2 - 1/3 чаша вода
След намазване и масажиране на зелето, поставете всички останали съставки в блендер и разбъркайте до гъста и кремообразна смес. Изсипете сместа върху листата от кейл и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Разстелете чипса върху тава за печене. Загрейте фурната до 160 градуса и печете чипса за един час. Внимателно обърнете чипса и печете още един час. Оставете изсушения чипс да се охлади и се насладете.
Пикантен чипс от пармезан
Чарлз Волърц / Getty ImagesСтрахотни за ден на игра или коктейл, тези прости и вкусни чипове ще накарат приятелите ви да се молят за още една партида. Смесете заедно две супени лъжици зехтин, 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/8 чаена лъжичка сол. Масажирайте сместа в измитото зеле и разпределете листата върху листа за печене.
Загрейте фурната до 375 градуса и печете чипса за 15 до 20 минути. Извадете чипса от фурната и ги оставете да изстинат леко. Поръсете с две супени лъжици пармезан и разбъркайте.
Лесен чипс от къдраво зеле
bhofack2 / Getty ImagesЗа тази рецепта пропуснете мазното сирене, но се насладете на сиреневия вкус. Хранителната мая е чудесна веганска помощ, която осигурява хранене без млечни продукти.
След като масажирате зелето си със зехтин, разпределете го върху листа за печене и поръсете със сол, черен пипер и хранителна мая. Разбъркайте леко чипса с ръце, за да се разпределят равномерно съставките, и печете на 350 градуса за 15 до 20 минути.
Чипс от къдраво зеле „Всичко багел“.
Кой не обича вкуса на геврек от всичко? Сега можете да имате вкус без тежките, преработени въглехидрати. За тази рецепта разбъркайте
- 1/2 супена лъжица сушен лук на люспи
- 1 супена лъжица маково семе
- 1 супена лъжица голяма морска сол на люспи
- 1 супена лъжица сушени люспи чесън
- 2 супени лъжици сусам
- 1/2 чаена лъжичка семена от ким (ръж).
Разстелете намасления чипс върху листа за печене и поръсете с вашата домашна подправка. Печете чипса за около 10 минути на 350 градуса, оставете да изстине и се наслаждавайте.
Чипс от зеле от кокосово масло
Тези чипсове не само имат страхотен вкус, но и осигуряват допълнителен здравословен удар. Кокосовото масло има много ползи и може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
За тази рецепта разтопете една супена лъжица кокосово масло и я масажирайте в листата от кейл. Поръсете с чесън на прах, червени люспи чили, смлян джинджифил и сол и черен пипер. Хвърлете зелето да се комбинира и го разстелете върху листа за печене. Печете чипса на 350 градуса за 10 до 15 минути.