Ако смятате, че готвенето на твърдо сварени яйца изисква просто да ги потопите във вряща вода, помислете отново. Вярвате или не, има наука за перфектно твърдо сварено яйце. Важен аспект, който трябва да имате предвид, е свежестта на яйцата, с които ще работите. Вкусните пресни яйца са възхитителни във фритата и омлетите. Въпреки че могат да бъдат трудни за обелване, след като са твърдо сварени. Имайте предвид това, преди да започнете да варите яйцата си твърдо. Яйцата, които са били в хладилника ви около седмица, са идеални за твърдо сваряване. Следвайте тези лесни стъпки и след минути ще се насладите на закуска, богата на протеини.
сезон на хранене 2
Как да разпознаем идеално твърдо сварено яйце?
Яйцата са фантастичен източник на протеини, а твърдо сварените яйца могат да бъдат вкусно и бързо ястие. Важно е да разберете характеристиките на идеално твърдо свареното яйце, преди да започнете процедурата. Твърдо сварените яйца трябва да са хубави и твърди, но външната бяла част на яйцето не трябва да е гумена. Вкусът на яйцето зависи от неговата текстура. Някога закусвали ли сте и взимали твърдо сварено яйце, само за да откриете, че белтъкът е гумен, а жълтъкът е обграден в странен зелен нюанс? Този зелен кръг около жълтъка се дължи на химическа реакция, когато яйцето е изложено на висока топлина за продължително време.
Как да сготвим твърдо сварено яйце
За да постигнете оптимални резултати, уверете се, че използвате яйца, които са били в хладилник около седмица. Пресните яйца трудно се белят, след като са били твърдо сварени. Ето оборудването, от което се нуждаете:
- Кухненска печка Готварска печка или котлон
- Средна тенджера с плътно прилепнал капак
- Таймер за яйца
- Решетъчна лъжица или щипки
- Купа
Съставки за идеално твърдо сварени яйца:
- 6 големи яйца (които са охладени)
- 4-6 чаши хладка вода
- 2-4 чаши кубчета лед
След като съберете всичките си съставки, ще трябва да решите колко силно искате яйцата ви да бъдат приготвени. Следващият раздел ще ви даде насоки, които да ви помогнат да приготвите яйцата си точно по начина, по който ги обичате!
Спектър на твърдо сварени яйца
Тази таблица ще ви помогне да определите колко дълго да варите твърдо сварените си яйца. Използвайте таблицата, за да намерите как да приготвите яйцата си идеално, така че да отговарят на вашето небце, независимо дали предпочитате меки, кремообразни яйца или твърди варени яйца с малко червен пипер отгоре.
- Меко сварени яйца с кадифени жълтъци: четири минути.
- Леко сварени яйца с меки жълтъци: пет минути.
- Твърди яйчни белтъци с крем като жълтъци: шест минути.
- Твърди яйчни белтъци с кремообразни жълтъци: седем минути.
- Твърди яйчни белтъци с буйни твърди жълтъци: осем минути.
- Много твърди яйчни белтъци със стегнати, твърди жълтъци: девет минути.
Процедурата за перфектното твърдо сварено яйце
След като сте събрали всичките си инструменти и съставки, е време да започнете да готвите яйцата си. Има няколко начина за твърдо приготвяне на яйца, но нека се съсредоточим върху метода на варене, преди да обсъдим другите опции. Внимателно поставете осем големи яйца в тенджерата. Важно е първо да поставите яйцата в тигана, преди да добавите водата. Яйцата са крехки и е много лесно да ги счупите, ако ги поставите, след като добавите водата.
Сложете тигана на котлон на силен огън и го оставете да заври. След като яйцата заврят, отстранете тенджерата от източника на топлина и покрийте с капак. Този метод не позволява на жълтъците да станат зелени, но изисква яйцата да останат в гореща вода за 14-17 минути. На малките яйца ще са необходими 14 минути, а на големите - 17 минути, за да достигнат твърда консистенция. Счупете леко всяко яйце, преди да използвате щипката или решетъчната лъжица, за да поставите яйцата в ледената вода. Оставете ги да престоят един час преди да обелите. Могат да се съхраняват в хладилник до една седмица.
идеи за пейзажни тухлени кантове
17 минути са много време за чакане!
Ако бързате или наистина сте гладни, следвайте тези стъпки за бързо хранене. Поставете яйцата в тенджерата. Изсипете около инч хладна вода върху яйцата. Поставете капака на тигана и сложете яйцата да заврят. Когато яйцата започнат да се вари, използвайте таблицата, за да определите как предпочитате яйцата си. След това задайте таймера за съответния период от време. Поставете яйцата в ледена вода за пет до десет минути и след това обелете яйцата под течаща вода.
Хранителни факти за голямо, твърдо сварено яйце
Твърдо сварените яйца са отличен източник на протеини и са идеална закуска за някой, който се опитва да отслабне. Ястията с високо съдържание на протеини помагат да се чувствате сити по-дълго от другите хранителни източници. Хранителна информация
- Калории: 78
- Общо мазнини: 5 грама
- Наситени мазнини: 2 грама
- Мононенаситени мазнини: 2 грама
- Трансмазнини: 0 грама
- Холестерол: 212 милиграма
- Натрий: 62 милиграма
- Калий 63 милиграма
- Общо въглехидрати: 1 грам
- Диетични фибри: 0 грама
- Захари: 1 грам
- Протеин: 6 грама
- Витамин А: 6%
- Витамин С: 0%
- Калций: 2%
- желязо: 3%
Всички тези хранителни стойности се основават на диета с 2000 калории.
най-доброто място за закупуване на airpods pro
Приготвени на фурна яйца
Има моменти, когато просто нямате достатъчно място на готварската печка, за да приготвите всичко навреме. Ако приготвяте голямо празнично ястие и не ви достигат горелка за твърдо сварени яйца, отнесете във фурната, за да приготвите твърдо сварените си яйца.
Ето как да готвите твърдо яйца във фурната. Ще ви трябва форма за мъфини и абсолютно нулева вода. Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт, ако фурната ви е гореща, намалете топлината до 300-325 градуса по Фаренхайт. Печете яйцата за 30 минути. Не се притеснявайте, ако яйцата ви имат кафяви петна. Тези петна са безвредни, а яйцата са напълно годни за консумация. Поставете сварените яйца в купа с лед и вода и ги оставете да престоят 10 минути, преди да ги обелете.
Пресни яйца за готвене под налягане
За тези хора, които имат достатъчно късмет да отглеждат пилета и имат достъп до пресни яйца, тази опция за готвене е най-добрата за вас. Твърдо сварените пресни яйца могат да доведат до много отпадъци поради трудността при беленето на яйцата.въпреки това, тенджерата под налягане е най-добрият приятел на фермера, когато става въпрос за твърдо сварено яйце. Тенджерата под налягане няма да ви спести много време, но ще улесни беленето на яйцата.Ще ви трябва тенджера под налягане, две чаши студена вода, осем големи яйца и четири чаши ледена вода. Първо поставете яйцата в тенджерата под налягане, след това добавете двете чаши студена вода. Оставете яйцата да се готвят при ниско налягане за шест минути. След това оставете яйцата да се охладят за пет минути. Поставете яйцата в ледена вода за 10 минути и след това обелете под хладна течаща вода.
Хранителен и достъпен
Твърдо сварените яйца са лесен начин да гарантирате, че вие и вашето семейство имате достъп до питателни, прости ястия и закуски.Твърдо сварените яйца са универсални и добавят кремообразен елемент към дресинги, сандвичи и салати. Вашиятперфектнотвърдо свареното яйце ще остане годно за консумация до една седмица в хладилника.
Как да съхранявате твърдо сварени яйца
Ако вече сте обелили твърдо сварените си яйца, не се притеснявайте!простоувийте яйцата във влажна хартиена кърпа и ги поставете в найлонов плик за сандвичи. Или сложете обелените яйца в купа с вода, колкото да ги покрие. Обелените, твърдо сварени яйца ще се съхраняват около седмица, увити във влажни хартиени кърпи. Ако сложите обелените си яйца в съд и ги покриете с вода, те ще издържат и около седмица. Ще трябва да сменяте водата всеки ден, за да осигурите свежест на вашата вкусна закуска. Приятно ядене!