Как да си направим страхотен гулаш у дома

Как да си направим страхотен гулаш у дома

Как да си направим страхотен гулаш у дома

Когато имате желание за обилно, домашно ястие, пълно с ароматно месо и зеленчуци, гулашът е един от най-добрите ви избори. Гулашът е традиционно унгарско ястие, което лесно се променя, за да работи според вашата диета или вкусови предпочитания. Докато традиционният гулаш е подобен на говеждо и зеленчукова яхния, версии като тази добавят няколко модификации, за да направят ястието повече като ястие в един съд. Макароните макарони, крехкото говеждо месо и сочният сос ще ви наситят направо и ще накарат всички да поискат секунди.



Фокусирайте се върху вкусовете

червен пипер Шон Галъп / Getty Images

Всичко необходимо за гулаша може да се приготви в същия тиган. Приготвяйки месото, пастата и соса на едно място, вие получавате повече вкусове за особено богата и вкусна храна, като същевременно свеждате до минимум бъркотията в кухнята. Освен това улеснява регулирането на подправките и подправките на вашия гулаш според вашите предпочитания. Ако искате да се придържате към по-традиционен вариант на гулаш, не пропускайте червен пипер. В противен случай експериментирайте с различни подправки или добавете още лук или сирене, както желаете.



Използвайте говеждо или задушено месо

ШейнКато / Getty Images

За да започнете с вашия гулаш, уверете се, че имате половин килограм прясно смляно говеждо месо от хладилника, готов за употреба. Смлян черен пипер на зърна и кошер сол трябва да се използват като основна подправка за месото. Някои хора предпочитат да използват други разфасовки говеждо месо, като говеждо задушено. Почти всеки вид говеждо месо ще работи добре, стига да е нарязано на малки, 1/2-инчови парчета.

Съберете съставките за основен сос

Szakaly / Getty Images

Освен за месото трябва да помислите и за съставките на соса, за да създадете перфектната комбинация от сладко и пикантно. Започнете с 1 супена лъжица доматено пюре и 15 унции. може всяка от доматен сос и нарязани на кубчета домати. Чаени лъжички италианска подправка и червен пипер ще повишат нивото на подправките, без да се прекалява.



Съберете останалите съставки

сирене чедър Джъстин Съливан / Getty Images

Можете да направите 6 вкусни порции гулаш за 45 минути с прост подход и правилните съставки. Други неща, които ще ви трябват, за да допълните говеждото месо и соса, включват 2 супени лъжици екстра върджин зехтин за готвене, както и 2 смлени скилидки чесън и 1 нарязан жълт лук. Разнообразието с ниско съдържание на натрий е най-подходящо за необходимите 1 1/4 чаша телешки бульон, докато ще ви трябват и 1 1/2 чаша неварени макарони и чаша настъргано сирене чедър.

Сварете лука и чесъна

лук и чесън Шон Галъп / Getty Images

След като имате всички съставки и голям тиган, за да поберете всичко, сте готови да започнете да разбивате страхотна тенджера с гулаш. Започнете със затопляне на олиото на среден огън, преди да добавите лука и гответе, докато омекне. След като лукът се свари за около 5 минути, време е да хвърлите чесъна и да гответе още една минута. Ако можете да забележите приятния аромат на лук и чесън, тогава трябва да сте готови за следващата стъпка.

Добавете говеждо месо в тигана

tornado98 / Getty Images

Омекнатият лук и чесънът ще се смесят направо с телешкото месо, когато го добавите в тигана. Гответе месото за около 6 минути, докато загуби розовия си цвят. След това изцедете мазнината и поставете говеждото обратно в тигана, преди да поръсите със сол и черен пипер. Не след дълго вашата кухня се изпълни с безпогрешната миризма на невероятно добър гулаш.



Изсипете доматеното пюре

Сос за спагети от домати и месо, задушаващ в чугунен тиган върху електрическа печка от неръждаема стомана с домати и чесън върху дъска за рязане с голям кухненски нож. Warren_Price / Getty Images

Гулашът наистина оживява, след като започнете със соса. Първо изсипете доматеното пюре, като не забравяйте да го разбъркате и обилно намажете говеждото месо. След това добавете бульона, нарязаните на кубчета домати и доматения сос. Добавете италианската подправка и червен пипер, преди да сложите и макароните. Сега можете да оставите тези съставки да направят своето чудо.

Оставете да къкри

тенджера къкри на котлона Тим Греъм / Getty Images

Оставете сместа за гулаш да къкри и я оставете да се готви. Проверявайте го от време на време, като разбърквате, докато пастата омекне, което трябва да отнеме около 15 минути. Докато чакате да приключи готвенето, помислете за всички гарнитури, които искате да сервирате в допълнение към гулаша, като прясно изпечен хляб или кремообразно картофено пюре.

Добавете сирене

MSPhotographic / Getty Images

Сиренето чедър допълва този гулаш, като го прави особено кремообразен, така че да стопли душата ви и да ви изпълни докрай. Не забравяйте да разбъркате сиренето, преди да изключите котлона и да се приготвите да сервирате гулаша си. Въпреки това, ако имате непоносимост към лактоза, пропуснете сиренето, за да запазите това ястие здравословно и подходящо за вашата диета. Все пак ще е вкусно, не се притеснявайте!

Гарнирайте и се насладете

Прясно нарязан магданоз е идеалната гарнитура, за да завършите вашия гулаш на висока нотка. Потопете малко препечен хляб в този чудесен пюре от месо и макарони и се насладете на празника със семейството и приятелите си. Ако има остатъци, можете да съхранявате гулаша в хладилника за няколко дни или да го удължите, като го замразите в плътни съдове.