Как да направя бананов пудинг?

Банановият пудинг е десерт със слоеве сладки ванилови бисквитки и пресни банани, покрити със сметана или меренга. Има много вариации на този десерт, но повечето използват ванилов или бананов крем с ванилови вафли.

Банановият пудинг произхожда от южните щати. Много прилича на десерт, наречен Английска дреболия, приготвен с крем, плодове, пандишпан и бита сметана. Много готвачи и домашни готвачи създадоха лични вариации. Една от най-ранните познати рецепти за бананов пудинг идва от „Книгата за разписки в Кентъки“, публикувана през 1903 г.

Лесна рецепта за бананов пудинг

• 3/4 чаша захар
• 1/4 чаша брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3 чаши мляко
• 3 големи яйца
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 60 ванилови вафли (10 натрошени за заливка)
• 4 големи банана - нарязани

Смесете захарта, брашното, солта и млякото в голяма тенджера. Гответе на среден огън, докато сместа се сгъсти, след което намалете котлона до най-ниската степен за 2 минути. Разбийте яйцата в малка купа. Извадете тенджерата от котлона и бавно разбъркайте яйцата и екстракта от ванилия. Поставете тенджерата обратно на котлона и оставете да заври. Оставете сместа да ври 2 минути, като разбърквате внимателно, след което изключете котлона. Наредете 25 ванилови вафли в тава с размери 8 x 8 инча. Разпределете половината от пудинга върху вафлите. Поставете половината бананови резени върху пудинга, след което повторете слоевете. Оставете в хладилник за една нощ и сервирайте гарнирани с натрошени вафли.

Пудинг от ягоди и банан

• 3,4 унции микс микс за ванилов пудинг
• 1 чаша мляко
• 8-унции бита заливка
• 3 узрели банана - нарязани на кубчета
• 1 1/2 чаши миниатюрни ванилови вафли
• 2 чаши ягоди - нарязани

Комбинирайте сместа за пудинг и млякото в малка купа. Сложете разбитата заливка и нарязаните на кубчета банани в пудинга. Поставете 3/4 чаша ванилови вафли на дъното на тава с размери 8 x 8 инча. Наредете половината от сместа за пудинг върху вафлите и повторете слоевете с останалите съставки. Гарнирайте с нарязани ягоди и бита сметана.

Маршмелоу бананов пудинг

• 3,4 унции микс микс за ванилов пудинг
• 1 чаша мляко
• 3 чаши мини маршмелоу
• 8-унции бита заливка
• 3 чаши ванилови вафли - натрошени
• 3 средно големи банана - нарязани

Комбинирайте сместа за пудинг и млякото в голяма купа и оставете да престои 3 минути. Разбъркайте разбитата заливка, блата и бананите в пудинга. Сервирайте десерта веднага, така че бананите да са пресни, а бисквитките да са хрупкави.

Солен бананов пудинг с карамел

• 3,4 унции микс микс за ванилов пудинг
• 14 унции подсладено кондензирано мляко
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 1/3 чаши мляко
• 3 чаши тежка сметана
• 1/4 чаша пудра захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 1/3 чаша карамел
• 1 (12-унция) кутия ванилови вафли
• 4 големи банана - нарязани
• морска сол

Разбъркайте млякото, сместа за пудинг и кондензираното мляко заедно в голяма купа. Комбинирайте сметаната, захарта и ванилията в друга купа и ги разбийте, докато се образуват твърди върхове. Запазете половината от сметановата смес. Сложете половината от сметаната и 1/3-чаша карамел в пудинга. Наредете 3-литрова чиния с ванилови вафли. Разпределете една трета от пудинга и бананите върху вафлите. Поръсете карамел и поръсете бананите с морска сол. Повторете слоевете, докато съдът се напълни. Охладете десерта за 3 часа. Гарнирайте с останалия крем и натрошените бисквитки.

Дип с бананов пудинг

• 3,4 унции микс микс за ванилов пудинг
• 8 унции омекотено крема сирене
• 1/3 чаша мляко
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаша пудра захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 3 чаши тежка сметана
• 1 чаша разбита заливка
• 1 1/2 чаша натрошени ванилови вафли - и цели вафли за сервиране
• 2 големи банана - нарязани

Направете пудинга според инструкциите на кутията. Използвайте електрически миксер, за да разбиете крема сиренето, ванилията, пудрата сол и захарта, докато стане гладко. Сгънете пудинга, 1 нарязан банан и 1/2 чаша разбита заливка в сместа. Застелете купа с цели ванилови вафли и изсипете пудинга върху вафлите. Отгоре намажете десерта с натрошени бисквитки, останалата разбита заливка и останалите резени банан.

Банан пудинг с шипове

• 4 големи яйчни жълтъка
• 1/2 чаша царевично нишесте
• 2 супени лъжици подправен ром
• 2 чаши мляко
• 1 чаша захар
• 4 супени лъжици масло - нарежете на малки парченца
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 30 ванилови вафли
• 4 големи банана - нарязани
• бита сметана

Напълнете голяма купа с ледена вода за ледена баня. Разбийте жълтъците в купа с рома и царевичното нишесте. Оставете млякото, захарта и ванилията да къкри на слаб огън в тенджера на среден огън. Извадете половината от сместа от тенджерата и я разбийте с жълтъците. Изсипете сместа от яйчен жълтък обратно в тенджерата. Гответе сместа, докато се сгъсти, след това поставете тенджерата в ледената баня. Разбъркайте пудинга, докато се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилник за 4 часа. Наредете охладения пудинг с ванилови вафли и нарязани банани и гарнирайте с бита сметана.

Инфузирано мляко с вкус на банан

• 28 унции мляко
• 5 средно големи банана, нарязани на 1/2-инчови парчета
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Банановият пудинг е познат на повечето хора като натрупан десерт с парченца банан. Млякото, запарено с банан, е идеално за гладък, кремообразен бананов пудинг. Освен това добавя вкус и богатство към други десерти.

Комбинирайте млякото, екстракта от ванилия и нарязаните на кубчета банани в 3-литрова стоманена тенджера. Оставете сместа да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато. Отстранете тенджерата от котлона, след като сместа заври. Оставете да престои около 4 часа, докато достигне стайна температура. Изсипете сместа в голяма купа с капак и я поставете в хладилник за 24 часа.

Кремообразен бананов пудинг

• 7 унции захар
• 28 унции мляко с банан
• 1 1/4 унции царевично нишесте
• 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
• 10 големи яйчни жълтъка
• 1/2 чаена лъжичка сол

Изсипете в тенджера млякото, завареното с банан. Оставете млякото да заври, след което прецедете течността през ситно сито в голяма купа. Оставете пулпата настрана, тъй като не е необходима в тази рецепта.

Смесете захарта, царевичното нишесте, солта и смлените детелини в тенджерата. Разбийте жълтъците и запареното мляко в захарната смес в тенджерата, за да направите крем. Загрейте крема на средно слаб огън за около 5 минути.

Увеличете котлона и гответе, докато кремът се сгъсти и пусне мехурчета. Издърпайте тигана от котлона, след като започне бълбукането. Изсипете крема в чинии за сервиране и украсете с ядки, плодове, бита сметана или други гарнитури.

Пудинг от тропически банани

• 1 1/2 чаши кокосово мляко
• 3/4 чаша микс микс за ванилов пудинг
• 14 унции подсладено кондензирано мляко
• 3 чаши тежка сметана
• 12 унции ванилови вафли
• 3 големи банана - нарязани
• 1 чаша натрошен ананас
• 1 чаша препечени кокосови стърготини

Комбинирайте кокосовото мляко, сместа за пудинг и кондензираното мляко в голяма купа. Покрийте купата и я поставете в хладилник за 2 часа. Разбийте тежката сметана в купа, докато се втвърди и сложете разбитата сметана в сместа за пудинг. Сложете една трета от ваниловите вафли на дъното на купа. Наредете една трета от бананите, пудинга и натрошения ананас върху вафлите и поръсете с кокосови стърготини. Повторете процеса още два пъти с една трета от съставките във всеки слой. Охладете десерта за една нощ, след което сервирайте с натрошени ванилови вафли и препечена кокосова гарнитура.

Коктейли с бананов пудинг

• 1 унция водка
• 2 чаени лъжички смес за бананов пудинг
• 1 унция бананов крем
• 1 унция мляко
• 2 капки жълт хранителен оцветител
• бита сметана
• натрошени ванилови бисквитки
• карамелен сироп

Завържете чаша за мартини с карамелен сироп и натрошени ванилови вафли. Комбинирайте водката, Creme de Banana, сместа за пудинг и хранителните оцветители в разклащаща се чаша с лед. Разклатете енергично сместа. Прецедете сместа в чашата с ръбове и отгоре намажете с бита сметана, ванилова вафла и карамелен сироп.