Как да нарежете ананас

Кой би помислил, че ананасите ще бъдат големият разделител? Независимо дали харесвате ананас върху пицата си или не, винаги има полза да знаете как да нарежете ананас. Тези жилави, бодливи плодове са невероятно гъвкави. Могат да се използват в плодови салати или да се консумират самостоятелно. Освен това те могат да се използват в много рецепти от пиле с ананас до торта. Най-хубавото е, че можете да ги вземете по всяко време на годината в местния магазин за хранителни стоки. И така, какво чакате? Да преминем към преследването.

Изберете най-зрелия ананас

Проблемът с ананасите, които се предлагат целогодишно, е тяхната зрялост. Може би сте забелязали, че кожата може да варира от зелена до кафява. Не за разлика от бананите, колкото по-зелен е ананасът, толкова по-малко узрял е той. Въпреки това, по-добрият начин за тестване на зрелостта на ананаса е да го помиришете. Ако се притеснявате, че сте единственият човек в хранителния магазин, който подушва ананас, не се притеснявайте. Ще бъдете благодарни за това. Ако ананасът мирише на „зелен“, той не е узрял. Ако мирише по-земно, така е. Твърдата кожа също трябва да е стегната с малко отдаване. Избрахте ли си ананаса? Да преминем към рязането.

Уверете се, че имате остър нож

Не е изненадващо, че голяма част от трудностите, които изпитваме при рязането на плодове, се крие в неправилния нож. Дори и най-острите ножове изискват поддръжка. Тъпите ножове правят всяка задача много по-трудна за изпълнение. Уверете се, че ножът, който ще използвате, за да режете ананаса си, е остър. Един прост тест е да се опитате да нарежете лист хартия. Ако ножът минава през него без усилие, без да оставя назъбени ръбове, той е остър. Ако ножът ви е тъп, заточете го преди да режете.

Отрежете короната

Първата стъпка при рязането на ананас е да премахнете сложната корона. Може да е една от характеристиките, определящи ананасите, но не е от полза за нас. Легнете ананаса на една страна върху стабилна дъска за рязане. След като направите това, дръжте ананаса стабилно и отрежете горната част. Приблизително на половин инч от мястото, където короната се среща с кожата, трябва да бъде добър стадион.

Отрежете дъното

Сега е време да премахнете дъното. По почти идентичен начин с премахването на короната, обърнете ананаса. Отново, около половин инч от основата на плода е добро място за нарязване. По този начин вие се отървавате от ненужния излишък и също така запазвате възможно най-много вкусни плодове.

Отрежете кожата от ананаса

Колкото и хубава да е тази бодлива кожа, тя трябва да си отиде. След като премахнете дъното на ананаса, можете да го поставите изправен. За разлика от беленето на сладък картоф или рутабага, кожата на ананаса е много по-дебела. Нарежете около ананаса, следвайки естествената му извивка и запазете колкото е възможно повече от плодовете. След това продължете около плода, докато кожата се отстрани напълно.

Отстранете очите

Картофите не са единствената храна, която има очи, ананасите също. Очите са кръглите парчета кожа, които остават след като е обелена. Това е стъпката, която може да ви отнеме най-много време, тъй като трябва да премахнете всеки от тях поотделно. С по-малък нож направете плитки диагонални разрези в спирала около плода, като го завъртате, докато вървите. Ако ще нарязвате ананаса си на парчета, можете просто да отстраните очите, докато режете. От друга страна, пръстените от ананас имат голяма полза от спиралния метод.

Извадете ядрото (първи метод)

Има няколко начина да премахнете сърцевината на ананаса. Това ще зависи от това как ще използвате ананаса. Например, премахването на сърцевината ще бъде различно за копия и парчета, отколкото за пръстени. За хапки или копия нарежете ананаса направо по средата. Нарежете филийките на два клина и след това отрежете сърцевината от краищата им.

Извадете ядрото (втори метод)

Вторият метод е този, който ще трябва да използвате, ако искате да направите пръстени ананас. Струва си да се отбележи, че това ще работи много по-добре, ако използвате спиралния метод за премахване на очите. За това искате да изрежете пръстените толкова дебели или тънки, колкото искате. След това можете да използвате кръгла форма за бисквитки, за да премахнете сърцевината, или нож. Начинът за изрязване на бисквитки е най-лесният и ще ви спести много време.

Започнете да кълцате

След като се отървете от сърцевината, можете да започнете да нарязвате тези вкусно сочни парчета ананас. Ако нарежете ананаса на копия, можете да продължите да го нарежете на по-малки парчета с размер на хапка. От друга страна, ако сте взели пръстени, можете или да ги оставите така, както са, или да ги нарежете на парчета. Точно така, вашият ананас е готов за употреба.

Съхранение на нарязания ананас

Едно нещо, за което трябва да помислите, когато става дума за ананас, е техният размер. Ще използвате ли целия ананас, който току-що нарязахте наведнъж? Ако не, има начини да го съхранявате. Първо, ако планирате да използвате плодовете през първите няколко дни, можете просто да съхранявате парчетата при стайна температура. Като алтернатива можете да го поставите в найлонов плик, който да поставите в хладилника, което ще удължи живота му повече. Ако съхранявате ананаса си в хладилник, трябва да го изхвърлите най-много след пет дни. Въпреки това, нарязаните ананаси могат да се съхраняват до дванадесет месеца. Поставете ги в затваряща се пластмасова торбичка, като се уверите, че се отстранява възможно най-много въздух. От друга страна, сега знаете как да ги изрежете, можете да започнете процеса отначало.