Хрянът е представен в стенопис от Помпей, в Плиний Стари Природознание , и в гръцката митология, когато на Аполон е казано, че зеленчукът струва теглото си в злато. Известни гърци като Катон и Диоскорид също споменават растението и то е било широко използвано като лекарство през Средновековието.
Веднъж въведени в Северна Америка, местните племена използваха хрян за лечение на всичко - от обикновена настинка до проблеми с жлезите и скорбут, а президентите Джордж Вашингтон и Томас Джеферсън го каталогизираха в градините си.
Засаждане на вашия хрян
Докато хрянът е открито, студоустойчиво растение, той може да се отглежда и в закрити контейнери. Стремете се към влажна, плодородна почва с леко кисело до неутрално ниво на pH и започнете рано на пролет. Хрянът има дълъг вегетационен период, така че или ще берете реколтата през есента, или следващата пролет след замръзване.
Поставете корените вертикално в почвата под ъгъл от 45°, добавете компост и покрийте с горния слой на почвата. Когато засаждате на закрито, изберете дълбока саксия от 24 до 36 инча с дренажни отвори, така че корените да имат място за разпространение.
Изисквания за място за хрян
Растенията достигат средна височина от два фута, но корените на хряна имат значителни изисквания за пространство. Дългите, месести корени проникват дълбоко, пълзяйки до 10 фута под земята. Това създава мрежа от вторични корени, които се простират още по-далеч, за коренова система, дълга няколко фута.
Въпреки че пространството е необходимо, ето защо много домашни градинари избират контейнерна система; не е нужно да се тревожат за изкопаване на корени след прибиране на реколтата и могат да управляват растежа.
Изисквания за слънчева светлина
Хрянът е издръжливо растение, но колкото по-добри са условията на отглеждане, толкова по-добри са добивите и толкова по-силен и ароматен е вкусът настъпва времето за прибиране на реколтата. Докато хрянът все още расте на частична слънчева светлина, ще изпитате по-малко успешна реколта. Уверете се, че растенията получават пряка слънчева светлина през целия си цикъл на растеж за оптимални резултати.
Изисквания за поливане
Винаги адаптивен, хрянът може да расте успешно дори по време на суша. Това обаче влияе на вкуса, тъй като корените стават дървесни и слаби, като вкусът бързо се просмуква. Поливайте растенията си редовно, особено ако дъждът е оскъден. Стремете се към един до два инча седмично, но избягвайте преполиването, което придава на корените горчив вкус.
Вредители, които могат да навредят на хряна
Зелевите червеи и бълхите ловят хрян, захапвайки големи дупки в листата. При разсад това увреждане може бързо да се разпространи и да унищожи цялата реколта, така че внимавайте. Прясно отхапаните листа често имат „дантелен“ вид, преди щетите да станат по-дълбоки, което ви дава време да реагирате.
За да премахнете вредителите, поръсете растенията с отблъскващ бълхите талк, използвайте инсектициди през най-ранната част от цикъла им на растеж и извадете лепкави капани за улавяне на червеи и бълхи.
Потенциални заболявания
Вредителите могат лесно да разпространяват болести, докато се движат между листата, така че инфекцията бързо се премества от растение на растение. Зачервяването е най-често срещаното, което води до силно пожълтяване, потъмняване, зацапване и понякога смърт. След като бъдат идентифицирани, отстранете заразените листа и старателно мулчирайте растителната основа, за да спрете разпространението.
Увяхването засяга съдовата система, така че може да унищожи цялата ви реколта. Спасете засегнатите растения, като ги извадите от почвата, измиете корените и отрежете засегнатите зони.
Прибирането на реколтата е най-добрият начин за предотвратяване на натрупването и разпространението на болестта. Прибирайте реколтата всяка пролет и есен, като въртите леглата всеки път.
Специални хранителни вещества и грижи
Растенията от хрян са сравнително ниски за поддръжка, но се възползват от висококачествен тор с ниско съдържание на азот и високо съдържание на фосфор. Тъй като те могат да процъфтяват по време на сурови зимни условия, това повишава качеството на почвата за подобрен растеж, като същевременно помага на вашата градина да поддържа ниво на pH през целия сезон. Плевененето също насърчава силен растеж, като същевременно намалява риска от вредители и болести.
Размножаване на вашия хрян
Идеални за размножаване, новите растения могат да оживеят чрез коренчета от главния главен корен. Тъй като установените растения растат толкова обширна коренова система, уверете се, че събраните коренчета са само от този източник; вторичните корени няма да свършат работа. Нарежете страничния корен на участъци с дължина от шест до осем инча и заровете тези резници с добре покрити и добре напоени корени. За най-добри резултати на открито засадете тези новодошли в почвата около шест седмици преди последната слана.
Прибиране на реколтата от хрян
Повечето градинари предпочитат вкуса на хряна от един сезон пред другия: или късна есен, или ранна пролет. Опитайте и двете, за да видите кое разнообразие ви харесва най-много; дойде време за прибиране на реколтата, просто извадете градинската лопата, изкопайте корените и сте готови да приготвите вашата гарнитура. Имайте предвид, че вкусът става по-остър, когато по-фините растения са настъргани или смлени, така че можете да играете още по-голяма роля във вкуса му.
Ползите от хряна
Гостите се радват на широк спектър от предимства от хрян, който идва за събиране на реколтата, пълна с хранителни вещества. Кореноплодният зеленчук има 20 пъти повече калций от картофа, а съдържанието на витамин С в него далеч надвишава това в портокалите, което помага за укрепване на имунната система и защита на клетките от увреждане на свободните радикали.
Коренът от хрян е богат на витамини и минерали, включително желязо за подпомагане на растежа и развитието, калий за регулиране на баланса на течностите и мускулните контракции и магнезий, който поддържа мускулната и нервната функция.