Родом от Източното Средиземноморие, зелето се култивира от хиляди години. Дори древните гърци се включиха в действието; къдравото зеле е разпространено през 4 век пр.н.е.
Любимият братовчед на зелето, зелето се разпространява в Западна Европа през 13-ти век, като в крайна сметка си проправя път до Северна Америка през 19-ти век. Лесен и евтин за отглеждане и безспорно питателен, не е чудно, че тази популярност на зеленчука е издържала изпитанието на времето.
Засаждане на вашето зеле
Кейл расте успешно както на закрито, така и навън, с идеално pH от 6,5 до 6,8. Той обаче може да се справи с до 7,5.
В градината може да се засади три до пет седмици преди края на пролетната слана, но е по-подходящ за ниските есенни температури. Стремете се към шест до осем седмици преди слана, като подреждате растенията в традиционни или повдигнати лехи.
Вътре поставете растенията си на слънчев перваз на прозореца, като се уверите, че получават достатъчно светлина. Обикновената саксия с дренажен отвор работи перфектно, докато куполът за влажност повишава кълняемостта и общата влажност.
Изисквания за място за кейл
Калето не изисква значително пространство, което го прави лесна за култивиране култура. На закрито растенията трябва да бъдат разположени на разстояние от осем до дванадесет инча един от друг или просто да се поставят в саксия сами. На открито, стандартното разстояние 12' x 12' гарантира, че всяко растение получава подходяща слънчева светлина, тор и вода, като същевременно дава пространство на листата да се простират.
Изисквания за слънчева светлина
Кале е едно от малкото растения, които виреят на сянка, процъфтява в зони на издръжливост осем, девет и 10, което обхваща северозападната част на Тихия океан, по-голямата част от южните, пустинни щати като Аризона, Невада, Юта и Ню Мексико и дори най-горещите, най-тропическите части на Калифорния и Флорида. Докато някои растения изискват шест до осем часа слънчева светлина, зелето често може да просперира само с няколко часа всеки ден.
Изисквания за поливане
Постоянното поливане е задължително, за да поддържате вашата реколта от зеле да расте силна. Стремете се към един до 1,5 инча вода всяка седмица - растенията трябва да са влажни поне един инч в почвата. Храненето е също толкова важно; използвайте растителна храна и мулч с непрекъснато освобождаване, за да поддържате растенията хладни и да подпомогнете задържането на влага. Увехналите листа карат зелето да изсъхне и да умре, така че останете на върха на тази стъпка.
Вредители, които могат да навредят на зелето
Вашите растения от зеле ще привлекат широк спектър от вредители, така че бъдете нащрек. Червеите от цвекло са гъсеници, които оставят след себе си пълни с дупки, скелетизирани листа. Специфични продукти за лечение като Bt правят чудеса.
Зелевите червеи оставят след себе си същите тези сдъвкани листа, както и зелевите петлици и бълхите. Зелевите въшки, макар и разрушителни, могат да бъдат елиминирани с инсектициден сапун. Бързо подрязвайте всички заразени листа, за да намалите вероятността от разпространение.
Потенциални заболявания
Кале има репутацията на доста издръжливо, но все още е податливо на болести. Бактериалното петно по листата се разпространява от пръскане на вода, което води до пожълтяване на листата. Черното гниене също заразява листата, превръщайки ги в черни с матови петна. И двете болести могат да бъдат смъртоносни, така че дайте приоритет на превенцията чрез торене, поддържане на добър въздушен поток, елиминиране на плевелите и редовни проверки.
Гъбичните заболявания са редки при къдравото зеле, но могат да бъдат опустошителни. Alternaria листното петно причинява тъмни лезии, които могат бързо да унищожат вашата реколта. Дръжте листата сухи, за да намалите риска, следвайте правилните стъпки за превенция и помислете за използването на биофунгициди.
Специални хранителни вещества
Калето изисква богата на хранителни вещества почва през целия си цикъл на растеж, така че е най-добре да потвърдите нивото на pH, преди да засадите. Трябва да увеличите pH? Смесете в богат на азот компост. Кръвното брашно, водоразтворим течен тор, е друг отличен вариант. Подгответе се за процъфтяваща реколта, като прилагате тор през целия процес на засаждане.
Размножаване на вашето зеле
Отглеждането на кейл е напълно възможно, когато използвате резници и всичко, което е необходимо, е три прости стъпки. Първо отрежете горните три инча на пъпката, включително листата. След това потопете стъблото в хормон за вкореняване, за да стимулирате растежа на новото растение. След като бъде отрязано и потопено, планирайте стъблото директно във вашата саксия за компост, като се уверите, че то получава много хранителни вещества веднага.
DIy закачалка за обеци
Събиране на зелето ви
След като листата са с размера на ръката ви, сте готови да берете зелето си. Започнете с най-старите листа в най-ниската част на растението, като избягвате крайната пъпка в горния център; това поддържа вашето зеле да расте силно. Берете една шепа всяка реколта, като изхвърляте всички пожълтели листа. По-малките, по-нежни листа са полезни за салати, докато по-големите могат да се приготвят като спанак.
Искате повече от всяка реколта? Удължете цикъла на отглеждане, като пазите зелето от студ. Покритията на редовете работят добре, като помагат на растенията да растат непрекъснато до началото на зимата. Къдравото зеле ще расте, докато температурите не достигнат 20 ° F, така че ще имате достатъчно, за да издържите през сезона.
Ползите от зелето
След като зелето ви е готово за прибиране на реколтата, ще се насладите на пълна чиния с ползи за здравето. Една от най-богатите на хранителни вещества храни на земята, зелето е пълно с мощни антиоксиданти, флавоноиди и полифеноли, които помагат за противодействие на увреждането на свободните радикали, връщат часовника назад на стареенето и намаляват риска от рак и други заболявания.
Ниският му брой калории подпомага загубата на тегло, докато секвестрантите на жлъчните киселини помагат за понижаване на нивата на холестерола, намалявайки риска от сърдечни заболявания. Витамините А и С синтезират колаген, защитават клетките и засилват имунната ви система. Един от най-добрите източници на витамин К, зелето също подпомага съсирването на кръвта и намалява риска от остеопороза.