Страхотни рецепти за домашна салса

Салса всъщност означава 'сос' на испански. Повечето салса в Северна Америка са на базата на домати, но се използват и много други киселинни основи. Салсата съдържа сурови, пресни съставки със силни вкусове. Пикантността обикновено зависи от вида на чушките, използвани в салсата.

Домашната салса може да се направи само с няколко прости съставки или може да бъде сложна комбинация от вкусове. Огромно разнообразие от плодове, зеленчуци, билки и подправки се допълват взаимно във вкусни салса, използвани като дипове, сосове или салатни дресинги. Блендерите и кухненските комбайни са идеални за приготвяне на ситно нарязана или гладка салса.

Салса за десерт от тропически плодове

• 1 чаша нарязани на кубчета чери домати
• 1 чаша жълти малини
• 1/4 чаша лилави или черни малини
• 1 чаша червени малини
• 1 нарязано на кубчета средно голямо манго
• 1/3 чаша босилек
• 1/3 чаша натрошени листа от мента
• 1-пинта тежка сметана за разбиване

Смесете всички плодове и босилека заедно в голяма купа. Изсипете плодовете в блендер и пасирайте за около 50 секунди. Охладете плодовата смес за 2 часа. Извадете плодовата смес от хладилника и изсипете крема върху смесените плодове. Внимателно разбъркайте съставките заедно. Тази плодова салса покрива вафли, пайове, торта с ангелска храна, сладкиши и други десерти. Гарнирайте салса с натрошени листа от мента преди сервиране.

кога ще излезе следващия сезон на Fortnite

Рецепта за мед и хабанеро салса

• 1 чаша обелен и нарязан на четвъртинки червен лук
• 1/4 чаша нарязан кориандър
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 хабанеро чили
• 4 големи ромски домата, нарязани на четвъртинки

Сложете лука, обелените скилидки чесън, хабанеро чили и меда в блендер. Блендирайте за 40-60 секунди за желаната консистенция. Добавете доматите и сока от лайм към блендера и натиснете бутона за пулсиране 6 или 7 пъти, за да смесите добре съставките. Изсипете смесената салса в купа за сервиране и покрийте да се охлади за 2-3 часа преди сервиране. Други чушки могат да се заменят с хабанеро, за да се постигне по-мек вкус.

Рецепта за салса с хималайска розова диня с праскова

• 1/2 чаша желе от люта чушка или вкус
• 1 супена лъжица кора от лайм
• 1/4 чаша сок от лайм
• 2 чаши нарязана на кубчета диня
• 1 чаша нарязани на кубчета обелени праскови
• 1/3 чаша босилек
• 1/3 чаша див лук
• 3 чаши наследствени домати с размер на топка за голф, нарязани наполовина
• Хималайска розова морска сол

Смесете желето от пипер или вкус с кора от лайм и сок в голяма купа. Разбъркайте динята, прасковите, босилека и лука. Поръсете розова сол върху половинките домати и внимателно поставете половинките на дъното на 8 коктейлни чаши. Разпределете салсата равномерно между чашите и украсете с розова сол, стръкове босилек или маринован джинджифил.

Рецепта за салса от краставици и пъпеш

• 1 голямо нарязано на кубчета манго
• 2 чаши резени краставица
• 1/3 чаша нарязан на кубчета червен лук
• 1/4 чаша кориандър
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
• 2 супени лъжици сок от лайм
• Прясно смлян черен пипер
• 2 чаши киноа

Поставете всички съставки с изключение на киноата в голяма купа за смесване. Разбъркайте добре съставките в купата, но сварете киноата отделно. Комбинирайте салсата и варената киноа. Превърнете тази салса в засищащо ястие като бурито или заместител на пастата.

Рецепта за салса с ананас

• 2 чаши нарязан на кубчета ананас, за предпочитане пресен
• 1 чаша нарязана на кубчета червена чушка
• 1/2 чаша кориандър
• 1/4 чаша нарязан червен лук
• 3 супени лъжици нарязани чушки халапеньо или хабанеро
• 1 смляна скилидка чесън
• 2 супени лъжици сок от лайм

Смесете всички съставки заедно в купа за смесване и охладете в хладилник за поне 3 часа преди сервиране. Тази салса прави чудесен дип за чипс или кисел сос, който допълва рибните предястия. Добавете 1/2 чаша нарязани на кубчета праскови, за да подсладите тази салса, или използвайте по-люти чушки, за да увеличите пикантността.

Салса от духов пипер

• 4 кубчета призрачни чушки
• 1 средно голям домат, нарязан на кубчета
• 1/4 чаша кориандър
• 1 малък бял лук, нарязан или нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах

Сложете всички съставки в купа за смесване и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете съдържанието на купата в кухненски робот и пасирайте, докато сместа стане равномерно гладка. Изсипете сместа в тиган и я оставете да заври бързо. Оставете да къкри 15 минути, така че вкусовете да се слеят. Изчакайте салсата да изстине, след което я изсипете в купа за сервиране. Призрачните чушки са много люти. Някои хора ги намират за прекомерно горещи и не харесват рецептите за призрачен пипер. Многобройни чушки като серанос, халапеньо или хабанеро са чудесни заместители на призрачните чушки в тази рецепта.

Салса от чугун

• 3 сливи домата, нарязани наполовина
• 3 необелени скилидки чесън
• 1 пипер халапеньо
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 1 средно голям бял лук, нарязан на 16 филийки
• 1 1/2 супени лъжици сок от лайм
• 1/3 чаша листа от кориандър

Загрейте голям чугунен тиган на среден огън за 5 минути. Поставете доматите през тигана с нарязаната страна надолу. Добавете необеления чесън и чушката в тигана, след което гответе за 6 минути. Изсипете съставките на тигана в блендер, но първо обелете чесъна. Поставете резенчета лук в тигана и ги гответе за 5 или 6 минути, докато омекнат. Добавете лука към блендера и смесете съставките за 40-50 секунди. Изсипете салса от блендера в съд или чиния за сервиране и разбъркайте килантрото.

Салса с червени боровинки

• 1 нарязан на кубчета малък лук
• 4 смлени скилидки чесън
• 3 чушки серано или халапеньо
• 1 чаша сушени боровинки
• 2 големи кубчета домата бифштекс (или друг вид с твърда плът)
• 1/2 чаша ябълков сайдер
• 2 супени лъжици магданоз
• 2 супени лъжици зехтин

Добавете зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете лука, чесъна и чушките в тигана и гответе за 5 минути. Бавно разбъркайте боровинките, доматите и сайдера в тигана и гответе, докато всички съставки омекнат. Изсипете съдържанието на тигана в блендер за около 40 секунди. Изсипете салса в чиния за сервиране и украсете с магданоз. Салсата може да се сервира охладена или на стайна температура.

Югозападна салса

• 14 унции консерва нарязани на кубчета домати и зелен лют червен пипер
• 5 мариновани халапеньо
• 1/4 чаша кориандър
• 1/4 чаша нарязан бял лук
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 малка нарязана скилидка
• 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер

Вземете 1 супена лъжица течност от кутията с домати и отцедете останалата течност. Сложете запазената течност, доматите от консерва и останалите съставки в блендер. Блендирайте за 40-60 секунди или повече за гладка салса. Изсипете салсата в чиния за сервиране и поставете в хладилник за една нощ преди сервиране.

съдомиялна машина с парно почистване

Вълнуващи съставки, които да опитате

Салсата включва невероятно разнообразна гама от вкусове. Нуждае се от киселинна основа, която включва повечето тропически и цитрусови плодове като драконов плод, киви и нар. Към една и съща партида салса могат да се добавят множество киселинни или некисели съставки.

Популярните добавки за салса включват царевица, черен боб, живовляк и репички. Билките и подправките се използват според личните предпочитания. Опитайте малки порции нова домашна салса с различни основни ястия, за да намерите страхотни нови комбинации.