Освен това финалистката казва, че тя е първата, която действително е получила ръкостискане на Пол Холивуд тази година, а не Стивън
Защо кандидатствахте за The Great British Bake Off?
Приятелят ми Дейвид започна кандидатстването ми. Той е готвач и обичаме да готвим заедно – той прави солените неща, а аз – десертите.
Кога започнахте да печете?
Само преди няколко години. Започнах да греба в Сандхърст и след това се занимавах на пълен работен ден. Но в него няма много пари, затова започнах да пека торти на приятелите си за рождените им дни.
Колко често печете?
Нямам гладно семейство, така че не често.
Каква е вашата кухня?
Наскоро се преместих и новата кухня е малка, но модерна. За щастие имаме свободна стая, така че разполагам с огромен рафт, пълен с форми за печене, съставки и оборудване.
Колко тренирахте, след като разбрахте, че ще участвате в шоуто?
Работех като ски инструктор в Алпите, когато разбрах, така че не много!
Тази илюзионна торта с хот дог във фотосесията е напълно годна за консумация и е направена от майстор сладкар и декоратор на торти Мариан Стюарт, използвайки основа за пандишпан, покрита с маслен крем и ръчно рисувана глазура от фондан
Военната ви кариера подготви ли ви за напрежението на палатката?
Много помогна. Уменията, необходими за работа в ситуация на високо напрежение, са абсолютно същите. Единствената разлика е, че никой няма да умре, ако объркате тортата си... освен ако не я объркате наистина лошо!
Получи ли ръкостискане?
Получих първото холивудско ръкостискане в шоуто – по телевизията беше редактирано, така че изглеждаше, че Стивън е получил първото, но всъщност бях аз. Беше облекчение, защото не бях най-опитният пекар.
Колко успяхте да тренирате за всеки showstopper?
Направих всеки showstopper един път и половина. Веднъж отчасти, за да се уверите, че идеята работи и след това веднъж, за да видите дали може да бъде направено навреме. За щастие нямах работа на пълен работен ден, просто тренирах лично по време на шоуто.
Трябваше ли да правите повече тренировъчни лагери, за да изгорите цялата торта?
Напълнях много и тъкмо се връщам към тренировките, за да се върна към състезателното си тегло за следващата година в състезанията с пистови велосипеди. Когато контузих гребането на гърба, преминах към колоезденето – всъщност пропуснах националния шампионат тази година заради Bake Off, но година по-рано бях национален шампион за индивидуално преследване за моята възрастова група. Искам да спечеля титлата си следващата година!
Финалът на Great British Bake Off 2017 се излъчва този вторник от 20:00 часа по Channel 4