- Подг 30 мин
- готвач 30 мин
- Обща сума 1 ч
- Добив 12 порции
- Съставки единадесет
Празниците са време за празнуване на традициите и приготвянето на ястия по семейни рецепти, предавани от едно поколение на следващо, е част от забавлението. Сладките картофи, гарнирани с препечени маршмелоу, са практична, почитана от времето класика. Променете тази традиционна празнична гарнитура, като добавите хрупкав слой печени пекани, създавайки сладко-солен, ароматен гювеч. Не само е вкусно, но е и питателно.
Хранителна информация
Размер на порция: 1/2 чаша
- Калории224
- Въглехидрати30гр
- Протеин3g
- Дебел11g
- натрий180 mg
Ползи за здравето
Сладки картофи
Звездите на това вкусно ястие, сладките картофи са отличен източник на диетични фибри. Те също така са богати на витамин А, който помага за регулиране на клетъчния растеж, благоприятства здравето на кожата и зрението и помага на тялото да се защитава срещу болести и инфекции.
Пекани
Пеканите допринасят за здравословни дози фибри, мед, тиамин и цинк и осигуряват здравословни мононенаситени мастни киселини, които са от полза за здравето на сърцето.
Яйца
Яйцата предлагат различни хранителни вещества, включително витамини А, В2, В5, В12 и селен, важен антиоксидант.
Какво ще ви трябва
Съставки
- 4 чаши варени сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета
- ½ чаша бяла захар
- ½ ч.л сол
- 2 големи яйца, разбити
- 4 супени лъжици масло, омекотено
- ½ чаша мляко
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаша кафява захар, пакетирана
- ½ чаша универсално брашно
- 3 супени лъжици масло, омекотено
- ½ чаша нарязани пекани
Необходими кухненски прибори
Това не е сложна рецепта, така че няма да ви трябват специализирани или професионални съдове или прибори. За да приготвите сладките картофи, използвайте средно голяма тенджера. Ще ви трябват и две купи за смесване - по-голяма за сместа от сладки картофи и средна за съставките за топинг. Уверете се, че имате мерителни чаши, мерителни лъжици и големи лъжици за смесване за комбиниране на съставките. За печене използвайте тава за печене 9X13 инча.
Инструкции
1. Пригответе картофите
Загрейте фурната до 375 градуса F (165 градуса C). Нарежете сладките картофи на кубчета. Сложете водата да заври в средна тенджера. Добавете сладките картофи и гответе на средно силен огън, докато омекнат. Отцедете водата и пасирайте.
2. Смесете картофите с останалите съставки
Поставете пюрето от сладки картофи в голямата купа за смесване. Добавете бялата захар, маслото, млякото, яйцата и екстракта от ванилия. Смесете съставките, докато получите гладка, кремообразна консистенция. Прехвърлете сместа в тава за печене 9x13 и оставете настрана.
3. Комбинирайте съставките за топинга
Смесете кафявата захар с брашното, след това нарежете маслото, докато сместа стане едра, с размер на грахово зърно. Добавете пеканите и внимателно ги комбинирайте с маслената смес. Отгоре намажете сладките картофи с тази смес.
4. Печете
Поставете гювеча във фурната, на средната решетка. Печете 30 минути. Ще разберете, че е готово, след като топингът стане светло златистокафяв.
Експертни съвети
Не белете картофите преди готвене
Въпреки че това е по-мръсният вариант, някои професионални готвачи казват, че картофите са по-вкусни, ако ги сварите необелени, след което премахнете кората.
Изпечете картофите
Друг вариант е сладките картофи да се пекат, вместо да се варят. Повишава вкуса с няколко степени.
Използвайте заместител на мляко без млечни продукти
Алергиите към мляко, непоносимост към лактоза и диетични ограничения са често срещани здравословни проблеми. Използването на немлечно мляко е опция в почти всяка рецепта. Вместо обикновеното мляко, заменете соево мляко, мляко от кашу или овесено мляко, едно към едно.
Разменете съставките за веганско ястие
Заменете обикновеното масло с нехидрогенирана, висококачествена, веган версия. Можете също да замените кафявата захар с подходяща за вегани, органична, естествена, сурова или нерафинирана захар. Сиропът от кафяв ориз или кокосовата захар също работят, въпреки че може да се наложи да намалите другите течни съставки.
